Aus verschiedenen Getreidearten werden vielfältige, warme oder kalte, süße oder pikante Spesen zubereitet. Wie die diversen Getreidearten (Amaranth, Einkorn, Hirse, Buchweizen, Hafer, u.a) gegart, gewürzt und zu einer Fülle an von Gerichten verarbeitet werden können, ist leider etwas in Vergessenheit geraten.

In diesem Kochkurs zeigen wir Ihnen wie Sie aus harten Körnern verführerische Gerichte zaubern können. z. B. Haferschrotsuppe, gefüllte Paprikas mit Hirse-Schafskäsefüllung, Chinapfanne mit Quinoa, Mandelküchlein mit Pilzsauce, Rührteighörnchen mit Lauchfüllung, Grünkernsalat,
Bulgur-Gemüse, Linzer-Torte